L'importance de la nutrition chez les enfants

Les enfants bien nourris se développent mieux, ont des os et des dents solides, reçoivent beaucoup d'énergie et sont plus résistants aux maladies. Une bonne nutrition ne signifie pas que l'enfant doit manger beaucoup ou consommer certains aliments en grande quantité. Les enfants mangent des quantités adaptées à leur corps et à leur âge. Nous ne pouvons pas comparer la quantité de nourriture que mangent les adultes avec celle que mangent les enfants. Ce qui est important, ce n'est pas la quantité mangée, mais sa valeur nutritive.

Que peut provoquer une mauvaise nutrition chez l'enfant ?
- Les enfants mal nourris tombent malades rapidement et souvent.
- Leurs os ne se développent pas correctement et solidement.
- Leurs dents ne poussent pas correctement et se carient rapidement.
- Le développement de l'esprit est lent et ils éprouvent des difficultés d'apprentissage.
- Ils se fatiguent rapidement, sont apathiques, inattentifs et excessivement irritables.
- Ils peuvent avoir des problèmes de santé tels que l'anémie et la faiblesse.
- Ils peuvent avoir une structure osseuse courbée et courte.
- Les maladies telles que la rougeole, la méningite et l'hépatite affectent davantage les enfants mal nourris.

Les aliments de base sont des aliments qui aident au développement de l'enfant. Aliments contenant des vitamines : tous les légumes et fruits (feuilles vertes et jaunes, légumes-racines et tous les fruits, en particulier les oranges, mandarines, citrons en hiver, tomates et fraises en été).
Aliments contenant des protéines : lait et produits laitiers (yaourt, fromage) ainsi que viande et œufs. Le fromage, le yaourt, le pudding, l'ayran, le sütlaç et d'autres soupes à base de lait, la viande, le poisson, le poulet, les œufs, ainsi que les protéines végétales comme les haricots, les lentilles, les pois et les pois chiches font partie de ce groupe.
Aliments sources d'énergie : céréales et aliments riches en amidon (bulgur, blé, avoine, riz, pain, produits de boulangerie, pâtes, pâtisseries, etc.).
Que doit manger un enfant chaque jour ? Un enfant doit manger chaque jour, si possible à chaque repas, de chaque groupe alimentaire.
C'est-à-dire;
- Légumes et fruits
- Lait et produits laitiers
- Viande et aliments similaires
- Un aliment à base de céréales et d'amidons.

Comment préparer les aliments complémentaires ? Un bébé qui reçoit uniquement du lait maternel commence à recevoir des aliments complémentaires à partir de 4 mois, parfois à partir de 6 mois. Un bébé qui ne reçoit pas de lait maternel et qui est nourri au lait de vache commence à recevoir des aliments complémentaires à partir de 2 mois. Le lait : le lait frais ou ouvert est d'abord filtré, puis bouilli pendant 5 minutes après ébullition. Il peut être conservé dans des récipients en verre au réfrigérateur pendant un jour seulement. Lorsqu'il est donné à l'enfant, le lait préparé dans une tasse à thé est versé dans un biberon et maintenu dans de l'eau chaude pendant une à deux minutes. La température est testée au poignet avant d'être donnée à l'enfant. Yaourt : le yaourt peut être préparé à partir de lait frais bouilli chaque jour. Il doit être conservé dans des bocaux en verre. Pour la préparation du yaourt, il ne faut pas utiliser de récipients en aluminium et en plastique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour seulement.

Avant de le donner à l'enfant, la crème du dessus est retirée. Selon l'âge de l'enfant, il peut être traité. Pudding : 1 cuillère à soupe rase de farine de riz ou de blé est mélangée avec 1 verre de lait de taille moyenne. Elle est cuite à feu doux en remuant. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, 1 cuillère à soupe rase de sucre est ajoutée et mélangée plusieurs fois, puis versée dans un bol. Après refroidissement, elle est donnée à l'enfant.
Jus de fruits; Les fruits sont soigneusement lavés, séchés, la peau des fruits durs est enlevée. Ils sont râpés avec une râpe en verre. Ensuite, ils sont filtrés à travers une fine étamine et donnés à l'enfant sans attendre. Purée de fruits : les fruits sont soigneusement lavés. Si la peau des fruits est dure, elle est enlevée. Ils sont passés à la râpe en verre et donnés à l'enfant sans attendre. Les fruits durs peuvent également être préparés en les coupant en morceaux, en les plongeant dans de l'eau bouillante et en les écrasant avec une cuillère. Soupes de légumes : une pomme de terre de taille moyenne lavée, une petite carotte, 3-4 haricots verts ou une petite courgette verte, quelques feuilles d'épinards sont lavés et épluchés. Ils sont coupés et cuits dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ils sont écrasés avec une cuillère en bois dans l'eau dans laquelle ils ont été cuits. Ils sont filtrés et donnés à l'enfant.
Plus tard, les mêmes légumes peuvent être donnés en purée avec l'ajout d'une demi-cuillère à café d'huile. (Tous les légumes peuvent être utilisés, à l'exception de ceux qui provoquent des gaz, comme le chou et le radis.)

- Aucun sel n'est ajouté aux aliments pour bébés.
- Au cinquième mois, une cuillère à café de riz est ajoutée à la soupe de légumes. Au sixième mois, une cuillère à soupe de lentilles ou de viande hachée, ou une cuillère à soupe de foie coupé en dés est ajoutée.
- Lorsque vous nourrissez le bébé en position allongée, mettez un coussin sous sa tête pour qu'elle soit légèrement surélevée.
- Le nouvel aliment peut ne pas convenir au bébé. S'il présente des démangeaisons, des éruptions cutanées ou des réactions allergiques après l'avoir consommé, cet aliment ne doit pas être donné pendant un certain temps. Un autre aliment qui le remplacera doit être introduit. Les nouveaux aliments doivent être donnés à l'enfant en petites quantités, et la quantité doit être progressivement augmentée.

Œuf : l'œuf est placé dans l'eau et cuit pendant 10 minutes lorsque l'eau bout. Le blanc et le jaune doivent être fermes, mais pas trop durs (le jaune ne doit pas verdir). Selon l'âge de l'enfant, d'abord le jaune est donné, puis l'œuf entier, soit seul, soit mélangé avec du lait ou dans la soupe de légumes. Préparation de la viande : le foie et le cerveau sont débarrassés de leurs membranes, cuits dans l'eau et écrasés à la fourchette. Ils peuvent être donnés seuls ou ajoutés à la soupe de légumes. La viande hachée est finement hachée et ajoutée aux soupes de légumes. Le poisson bien cuit sans arêtes est soigneusement écrasé et donné à partir d'une cuillère à café, en commençant par cette quantité. Cependant, avant de commencer à donner du poisson, d'autres aliments doivent déjà avoir été introduits.

Erreurs dans la préparation et la cuisson des aliments
- Couper les légumes et les laisser à l'air libre ou dans l'eau, les faire bouillir et jeter l'eau.
- Jeter l'eau de cuisson des pâtes.
- Filtrer le yaourt et jeter le liquide vert.
- Chauffer l'huile avant de l'ajouter au plat.
- Conserver le lait et le yaourt à la lumière.
- Faire tremper le riz dans l'eau, préparer le riz en le faisant frémir.
- Ajouter d'abord le sucre au pudding et cuire longtemps.
- Faire cuire le lait provenant d'un emballage ouvert sans remuer.
- Donner des œufs crus.
- Donner du fromage fait avec du lait cru.
- Mettre de la nourriture dans des emballages vides de médicaments ou de détergents.

À quelle fréquence et comment nourrir un bébé de 0 à 6 mois ? Le meilleur moment pour nourrir est lorsque le ventre de l'enfant est vide. Lorsque vous commencez à nourrir l'enfant à des heures fixes, vous pouvez ne pas être en mesure de suivre son propre rythme de repas.
Par exemple, l'enfant peut dormir à l'heure fixée par les parents, ou ne pas vouloir manger. Il est donc préférable de suivre l'heure de repas de chaque enfant et d'ajuster le programme de repas en conséquence. Car chaque enfant a un temps de digestion différent.

Utilisation et caractéristiques du biberon et de la tétine
- Le biberon doit être fabriqué en verre résistant ou en plastique pouvant être bouilli.
- Le trou de la tétine doit être petit. L'enfant doit avoir des difficultés, comme s'il tétait du lait au sein de sa mère, cela est bon pour son palais. Si le trou du biberon est trop grand, l'enfant avalera de l'air avec le lait, ce qui peut provoquer des coliques.
- Il est préférable de choisir des tétines avec une extrémité ronde, et non avec une extrémité plate. La tétine doit être utilisée le moins possible, et si l'enfant est venu avec une tétine de la voisine, il faut essayer de l'oublier.
- La tétine ne doit être donnée qu'au moment du sommeil et lors des périodes d'irritabilité.
- Le lait restant dans le biberon ne doit pas être donné à l'enfant après quelques heures.
- Pour nourrir, il est préférable d'utiliser des cuillères qui n'ont pas de bords tranchants, qui peuvent être bouillies, en plastique ou en métal, afin de ne pas blesser la bouche ou le palais de l'enfant.
- Après avoir nourri l'enfant, tenez-le dans vos bras et frottez-lui doucement le dos pour qu'il rote.